心情什錦

我不是在軍中開始吃大鍋菜、數饅頭。自農村托兒所到小學，我就開始數了七、八年的饅頭。

營養午餐是柯林學校最大的特色，學校的廚房被指定為宜蘭縣的學校示範廚房。廚房媽媽經常是某一戶子弟的母親來擔任（給薪的工作）。廚房四四方方的，在福利社隔壁，和教室不算連在一起，比較靠近操場。廚房的內部真的窗明几淨，儘管早期沒有特別好的設備，仍然是乾乾淨淨。後來買了自動饅頭機、紫外線殺菌機及超級快速火爐是我六年級快畢業時的事。除了廚房媽媽整理廚房外，六年級女生都會利用下課到廚房幫忙，這一種訓練是女孩子必須的，至少那時的鄉下人認為如此。其實有時男生也會差一腳，學校老師並沒有強迫我們，大家其實都蠻主動去幫忙。

我們的營養午餐的最大特色是很多菜都是我們自己種的，所以一個月的營養午餐相當合理，在五年級前是八十元一個月，後來陸續漲至三百元一個月，但還是很便宜。

很容易想像在農村的小學，在校唸書的子弟大都是家裡務農，對於田裡工作並不陌生。由於學校後有一大片的地，不知什麼時候開始種菜，總之我進了學校就參與種菜的工作，尤其是三、四年級後。

舉凡大部分的菜我們都種過，高麗菜、燕菜、菠菜、莧菜、小白菜、茄子、大白菜、冬瓜、絲瓜、地瓜、葫蘆瓜、豌豆、四季豆等等，不勝枚舉。從犁畦，整菜谷溝，鬆土，播種，施肥到收成，全由學生自己來，老師會在旁指導一下，坦白講我不太有什麼印象，老師如何指導我們，因為很多人老早都知道怎麼做了。記得最深的是，六年級時，我們利用鋸下的竹子，搭了絲瓜架長達近六、七十公尺，當絲瓜成熟時，同學會從瓜棚底下穿過，無數的絲瓜，懸在棚下，壯觀極了。陽光從絲瓜葉間瀉落，地上斑駁，加上隔壁木麻黃的風颼聲，非常生動。

如果早上上學忘記帶鋤頭來的話，中午學生可以回家拿，不能睡午覺。我幾次都忘了拿，其實是想在大家都在學校時，我一個人卻可以在校外逍遙並且可以大膽講「台語」的感覺。當然，屢次忘了帶也是會付出「代價」的。另外學校有幾把鋤頭，有好有壞，當老師交代好下節課要「勞動服務」時，有些未帶工具的同學準備好動作，下課聲一響，猛衝出去，往工具室擠，男生女生都一樣，「先排先贏！」「喂！不要插隊」「跟老師說！」「喔～跟老師說，講髒話」，就這樣各種的情況下，大家湊合湊合，每個人最後應該手上都會有工具。

三、四年的同學力氣較小，只需要帶鐮刀就可以，有時沒有除草的工作，就是澆肥。這澆肥和這幾年在強調有機蔬菜栽培比較起來，我們的方式當時是非常「有機」的。有兩個同學會特別被老師重用，一個是舀肥；一個是登記桶數。前者要很精準的舀起「肥水」到同學的水桶中，後者要公正的登記桶數。如果同學不小心打翻了「肥水」，得要再跑一趟。有時肥水會濺出或潑到自己身上，也只好自認倒楣，我想沒有同學沒有這樣的經驗。因此我們的蔬菜長得非常好，當然另外我們也做堆肥，除下的草和部分的廚餘混合而成，加上肥水「合作」，成效頗佳。無論如何，可以想像當上了「舀肥」或「登記」是無上的光榮。我擔任幾次的「舀肥」，我舀的肥，絕不摻雜「米田共」的，有些同學的技術較「肉腳」一些，多多少少會混一些，有時不小心混多混少，同學也會因此起「爭執」，真的「很麻煩」。

午飯的餿水，我們則抬到豬舍那裡。我們有養幾隻豬，專吃我們的餿水。每年運動會一到，約五月母親節左右，也是豬的祭日，豬就會被抓去屠宰，換來的錢用來贊助我們的運動杉和加菜。豬和我們運動杉因此有了直接的關係。由於村裡大家的經濟都不寬鬆，要繳錢買運動杉，會有不少問題的。養豬解決了我們許多問題。現在想來，柯林的老師們真的很用心良苦。

於是，種菜、施肥水、營養午餐、餿水、養豬，和運動杉便連成環環相扣的「食物鏈」，在這學校裡，年復一年，從未間斷。

後來升學主義也燒到了這個小村莊，年輕的家長抗議，學校是唸書的地方，不是種田的地方，於是菜園沒了，改成籃球場。就這樣「食物鏈」斷了，學生也變的愈來愈「清潔」，像「讀冊的」和城裡的學生沒什麼太不同，下了課，父母親還會載他們到羅東「補習」。

「喂！你還要提兩桶！」
「你偷工減料，算半桶！」